崇礼区工商联组织酒店餐饮服务业技能提升培训

日前，在崇礼区总工会六楼举办为期两天的酒店餐饮技能提升培训班。区工商联、区总工会、区就业局、区餐饮服务业商会、北京市职业能力建设指导中心等相关负责人出席会议，为大家授课的是北京市工贸技师学院服务管理分院烹饪系高级讲师高金兰。参加培训人员包括大型、中型、小微企业从事餐饮业人员共计50余人。

培训中，主要针对营养配餐、食品安全知识和操作规范等内容。下一步还要进行为期三天的西式面点的培训，填补和改进崇礼区西式餐饮方面的空白和不足。此次培训内容扎实丰富、操作性强，使参训人员进一步掌握了有关食品法律法规，进一步明确自身的工作职责，食品安全监管能力进一步提升，食品经营者和从业人员的食品安全意识和规范操作的自觉性进一步增强。

参训人员纷纷表示，一定要把学习的餐饮食品、食品生产的安全知识和操作规范，融会贯通、学以致用，严格按照规范要求经营操作、监督管理，确保广大人民群众吃得放心、安心。

责任编辑：郭薇