河北邯郸丛台区深入推进“光盘行动”

为增强节约光荣、浪费可耻意识，丛台区市场监督管理局多措并举、深入推进餐饮行业“光盘行动”。

近日，记者采访了丛台区几家饭店。只见每家餐桌上一条条温馨提示提醒着顾客要文明用餐、拒绝“剩”宴。在鼎库万达店就餐的小李手拎着打包的菜品说：“我们四个人吃的火锅，盛小料的时候服务员就提醒我们省拿勤拿，点菜的时候还告诉我们可以点半份，剩下的还主动给我们打了包，桌子上真的是‘光盘’了。”在赵都大酒店，“除了提醒顾客定量点餐等措施，我们还把婚宴节约作为重点，将婚宴菜品进行改良，节约了食材，降低了成本。”赵都大酒店服务人员说。

丛台区许多餐饮企业及职工食堂自行制作“勤拿少取”“杜绝浪费”等提示标粘贴在墙上，提醒客人避免浪费；在点餐时，服务人员主动提醒顾客适量点餐，并在结账时会询问顾客是否打包；部分餐厅还将菜肴设计成大、小份，为顾客合理点餐提供了便利；许多大型餐饮单位推行了分餐制，按每人每位模式点菜，充分照顾顾客的个性化需求，客人就餐浪费现象和餐厨垃圾明显减少。

该区对辖区单位职工食堂也进行了广泛宣传，“光盘行动”提示牌摆放在餐桌明显位置，宣传节约每一粒粮，在食堂吃饭要爱惜粮食，不随便丢弃剩菜剩饭，每日对剩余厨余数量做登记，根据核算数量，精准地制作第二天餐量。

丛台区此次行动共制作“勤俭节约、光盘行动”海报2000余张、“光盘行动”提示牌9000余个。（记者 刘楠）

责任编辑：董源