复配型燕麦豆奶粉产品进行小试生产

2020年10月28日，河北省杂粮杂豆产业创新团队产后加工与品牌培育岗成员赴张家口北燕燕麦食品开发有限公司进行复配型燕麦豆奶粉产品的小试生产。

复配型燕麦豆奶粉产品是应北燕公司需求，由加工团队负责研发的一款低 GI 即冲即饮型杂粮豆类固态饮料。该产品主要以营养健康的全谷物（燕麦、小米）和低血糖生成指数的豆粉和乳粉为原料，以一定比例进行合理搭配，不添加任何添加剂，无添加蔗糖。该产品具有以下特点：（1）营养丰富，富含膳食纤维和β-葡聚糖；（2）谷物与豆、乳相结合，双蛋白营养更全面；（3）具有较低的血糖生成指数（GI<55），< span="">尤其适合糖尿病人群食用；（4）即冲即饮，食用方便快捷；（5）谷物香气浓郁，口感醇厚，感官品质优良。

杂粮普遍营养价值高、功能成分含量丰富，对防治慢性病有深远意义。采用现代加工技术，改善杂粮加工适应性，通过营养复配，研发杂粮深加工产品，是促进杂粮产业持续健康发展的必经之路。加强杂粮产后加工，提高杂粮在膳食中的消费量，也是响应国务院《中国防治慢性病中长期规划(2017-2025 年)》和《国民营养计划(2017-2030 年)》提出由疾病治疗向健康管理转变的号召。（张爱霞）

责任编辑：张彦立