构筑卓越长城，酿造中国味道——河北省政府质量奖获奖企业中国长城葡萄酒有限公司

中国长城葡萄酒有限公司，注册商标：“长城”，主要产品为长城牌葡萄酒、白兰地酒。公司现有员工368人，大专以上学历占32%，专业技术员工占20%。

2012年，中国长城葡萄酒有限公司委派部分骨干外出学习卓越绩效管理模式，首次接触卓越绩效管理模式的长城人，深感其管理理论知识的博大精深，并决定在公司开始逐步导入卓越绩效管理模式。经过五年的摸索与改进，公司扩大了质量管理的范围，改变了过去的“质量就是产品质量”的固有思维，将设计研发的质量、供应商的质量、仓储运输质量、顾客满意度等全部纳入到“大质量”管理中，形成了从产品质量，到工作质量、业务运营质量以及业务保障质量的全面质量管理模式。

中国长城葡萄酒有限公司自1945年创建以来，一直致力于科研创新，先后研制出了中国第一瓶干白葡萄酒，第一瓶香槟法起泡葡萄酒，第一瓶白兰地。并将这种勇于创新的精神传承至今。同时注重营造积极向上、和谐共赢的文化氛围，始终信守“诚实守信、团结协作、敬业创新、追求卓越”的企业精神。正是这种企业文化，使得长城葡萄酒在不断创新中，始终走在行业前列，稳步发展。多年来，长城葡萄酒凭借其卓越的品质，无数次斩获国际知名赛事大奖，打造“中国酿造”的名片，无数次服务于国宴餐桌将“中国味道”献给世界。“国有大事，必饮长城”让长城葡萄酒的“国酒”标签成为了共识。

中国长城葡萄酒有限公司一直视质量为生命，高度注重食品质量、安全管理工作，经过多年的不断摸索和经验积累，逐渐形成全面质量管理模式，通过建立“物料源头到销售终端”全过程质量控制体系，提高源头掌控能力，规范对生产过程中风险的控制，加强销售流通环节管理，深化食品产业链全程追溯体系建设。最终实现原料端、生产端、运输端、流动端、监管端等环节无缝衔接，确保产品质量可追溯。这种管理模式和种种措施使得公司从未出现质量、食品安全事故，切实保证了产品的质量与食品安全，保障了消费者的合法权益。

建立了“物料源头到销售终端”全过程质量控制体系，提高源头掌控能力，规范对生产过程中风险的控制，加强销售流通环节管理，深化食品产业链全程追溯体系建设。最终实现原料端、生产端、运输端、流通端、监管端等环节无缝衔接，确保产品质量可追溯。多年来，食品安全事故为零，监督检查合格率始终保持100%。

1、过程品质保障

从葡萄入厂到成品出厂，制定了详细的检验规则及检验标准。质检人员按照规定的时间，对不同阶段的产品进行质量检验，确保产品符合企业标准要求。成品入库后，按照国家标准要求，进行检验。检验合格的产品方可出库。此外，生产部实行自检、互检、抽查，即下道工序是上道工序的用户并对上道工序进行严格检验，在把握好关键控制点的前提下，不疏漏任何一个细节问题。质量保障部、技术部每天由专人在生产现场进行过程巡检，对工艺的执行情况、产品合规性、外观质量进行监督检验。通过自检和监督检验，提高生产过程的管控能力。

2、储运品质把控

建立了完善的储运管理标准和半自动高位立体库管理标准，库位规划清晰，定位精准，随时监控库房温湿度，以保障产品质量。每月对库存产品质量进行检查，保证出厂产品品质。同时，采用先进先出的管理方法，以缩短产品库龄。物流环节，对承包商的资质进行查验，严格要求车辆卫生状况，装车前由专人进行检查，避免出现交叉污染。出库时，通过二维码扫描，将产品的发运信息与SAP系统中产品生产信息、物料使用信息、检验信息等相关联。向前可通过入库信息、生产过程信息追溯至原料葡萄，向后可追溯至经销商。实现了产品完整的追溯链。保证产品在出现问题时，可精准定位问题环节，查找原因，及时整改。

3、市场品质监控

制定了外库产品联查制度，由质量、物流、计划联合，定期到各外库，对经销商以及大区库存产品品质、库龄以及周转期等进行核查。同时对经销商以及库管人员进行葡萄酒生命周期以及贮存方面的知识进行宣贯，以提高终端市场的质量掌控。

通过卓越绩效管理模式的导入与推广，公司强化了战略规划，使全体员工目标明确向前进，对提升公司综合竞争力起到了积极的作用。同时，公司更新了管理理念，优化了内部管理流程、整合了管理方法、提升了管理效率、完善了绩效评价。在卓越绩效管理模式的指引下，长城葡萄酒正向着“国事家宴，共享长城”，“国有大事，必有长城”的战略目标稳步前进。

责任编辑：张欣媛