8忌3宜，这才是秋季饮食的正确打开方式

随着天气逐渐转凉，人们的食欲也会随之增加，很多人开始大吃大喝，其实这样的做法是错误的。不同的季节饮食方面有很大的差异，那么秋季适宜吃什么呢？有什么需要忌口的？下面和小编一起来了解一下有关秋季饮食的小知识！

●秋季饮食注意8大忌口

1、忌暴饮暴食

一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。

2、忌吃油腻、煎炸的食物

油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。

3、忌吃过燥的食物

中医学认为，苦燥之品易伤津耗气。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重，所以秋令饮食养生应忌过燥的食物。另外，为迎接冬季的到来，人体内还会储存御寒的脂肪，热量的摄取大于散发，稍不小心，体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意，应多吃低热量的减肥食品，如红豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。

此外，普通人立秋后在饮食上要增酸，以增强肝脏功能，要多吃苹果、葡萄、山楂、柚子等偏酸、多汁的水果，对高血压、冠心病、糖尿病等疾病也有益处。

4、忌吃辛辣生冷的食物

秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等。也要避免各种湿热之气积蓄，凡是带有辛香气味的食物，都有散发的功用，因此提倡吃辛香气味的食物，如芹菜。

另外，由于秋季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。

5、忌吃水生植物

水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

6、忌盲目控制饮食

秋天是需要进补的季节，但很多人都害怕大量进补导致肥胖，不妨吃点鱼肉，鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡，必须通过丰富的饮食提供。

7、忌盲目吃蟹

秋季正是蟹肥时，这个季节的螃蟹个大、体肥、味美，而且进入秋季，螃蟹会爬到岸上极易捕捉。因此，秋季成为了吃蟹的最好时机。蟹虽好吃，但却有许多讲究。蟹要洗净，蟹体内有大量细菌和污泥，如果不处理干净，这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内，使美味蟹变成杀手蟹，对健康产生极为不利的影响。

7、忌不按食物安全期吃

有些食物虽然有较好的养生作用，但在某些时间段里却不宜食用。比如生姜是辛辣食物，食用后易使人生秋燥，导致耗气伤神，所以最好不要吃。瓜类属于寒凉食物，吃多伤脾胃，因此秋天要少吃。

●立秋后最适宜吃以下食物：

>>黄绿色蔬果

即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主，比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类，四季豆、豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以，到秋季来临，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生夜视能力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、胡萝卜、西红柿等。另外，瓜豆类食物维生素C含量也很低，如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降，在换季的时候容易感冒。因此，多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。

>>发酵类食品

到了秋天，应适当多吃营养丰富又帮助消化的发酵食品。发酵时微生物产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素，使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用。

主食可以选择发面饼、馒头等发酵面制品，尤其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁，奶类发酵制成的酸奶，还有大米发酵制成的醪糟等。

>>各种根茎类作物

秋季正是根茎类作物出产的旺季。根茎类食品多有强健身体的作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统认为根茎类食物能补中气，现代研究又认为它们作为主食食用，有利于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、甘薯、芋头、马铃薯等，作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。

（河北新闻网综合，编辑史艳泽）

责任编辑：郑晓娟