衡水高新区市监分局为复市餐饮单位念好“安全经”

目前，衡水高新区疫情防控形势日趋平稳，辖区餐饮单位正在有序复市营业。

鉴于餐饮行业自身人员密集、流动性大的特点，本次复市营业过程中蕴藏着不同寻常的食品安全风险和隐患。衡水市监分局提醒复市餐饮单位，采取针对性的措施保证复市安全：一是库存食材大清理；二是冰箱冷柜大清洗；三是工具用具大消毒；四是凉菜专间大消杀；五是就餐场所大清洁；六是后厨卫生大扫除。同时，石家庄市监分局执法人员加大监督检查力度，对不符合要求的复市营业餐饮单位要求立即关停整改。

截至目前，已有48家餐饮单位相继开业。（金玉栓）

责任编辑：谭倩