全国首届鸵鸟烹饪大奖赛在石举办 引领鸵鸟产业新发展

据了解，1996年2月4日中国鸵鸟养殖开发协会正式成立以来，带领我国鸵鸟养殖业，已经走过了20多年的风雨历程。对我国鸵鸟产业健康、有序、可持续发展，起到了积极引领作用。鸵鸟养殖业作为我国畜牧行业的一支新军，已被农业部列为国家“十二五”特种养殖序列，成为我国特种养殖和草禽畜牧业的重要组成部分。

随着我国鸵鸟产业的养殖规模不断持续扩大，一个新的鸵鸟产业发展契机已来临。据协会上半年不完全统计，在保持原有1万余只种鸵鸟的基础上，今年，育雏鸟达5万多只且价格稳中有升。另据几家鸵鸟屠宰企业介绍，今年，商品鸟屠宰量严重不足，且屠宰的大部分都是公鸟，说明大家都高度重视后备鸟的培育。按照鸵鸟生物学特性，3年左右达到性成熟计算，到2020年，达到生产能力的种鸟规模将达到3万只，当年育雏成活商品鸟15万只的生产规模将实现。

鸵鸟养殖业不与农业争土地；不与百姓争口粮。却给人民餐桌带来绿色、健康、美味肉类新品种。2017年5月31日，中国鸵鸟养殖开发协会在北京京磁养殖场召开新闻发布会，公布了由北京产品质量监督检验院对鸵鸟肉的营养成分进行的检测分析结果。检测分析结果充分说明鸵鸟肉属于高蛋白，低胆固醇，低脂肪，高钙，高锌，高铁营养丰富的健康食品。

据中国鸵鸟养殖开发协会会长夏士龙介绍，随着人们生活水平的不断提高，对美食的要求也越来越高。鸵鸟肉蛋食品是高营养的特色健康食品，非常符合人民群众的需求。此次活动就是进一步宣传推广鸵鸟产品，使其走进千家万户，为百姓餐桌再添特色美味佳肴。同时进一步提振中国鸵鸟产业发展。

责任编辑：白泽豪