廊坊市开展厉行节约文明用餐示范企业评选

近日，廊坊市商务局和市餐饮烹饪行业协会积极引领，通过开展“厉行节约文明用餐示范企业评选”等活动，带领餐饮经营者主动做好节约粮食的宣传者和践行者，打造节约型绿色餐饮，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚。

廊坊市饭店餐饮（团餐）烹饪行业协会副会长兼秘书长杨刚表示，厉行节约文明用餐示范企业评选活动发起以来，各区县餐饮企业积极参与，目前共有200余家企业参与其中。同时，选派多组人员深入企业，实地调研走访，帮助指导企业，促进廊坊市饭店餐饮行业绿色健康发展。

在廊坊市七修酒店，不管是雅间还是大排档，在显眼位置处都悬挂了“文明就餐、公勺公筷、避免浪费”等宣传语，餐桌上的宣传提示也随处可见。七修酒店管理有限公司总经理张祎告诉记者，酒店不仅在节约理念上加大了宣传力度，同时在食品生产、加工、服务等全过程中创新举措，让客人在吃饱吃好的基础上，从源头上减少浪费。“我们在各餐厅增强了点菜提示功能，提倡合理膳食，杜绝浪费。所有餐厅实行N-1点餐法，就是10位客人，我们提倡点9位客人的餐食。同时，推出一些半价菜或小份菜，让客人在尝到更多美食的同时，也能减少浪费。”

该酒店推出的小份菜，也得到了前来就餐人员的认可与支持。“这边小吃种类比较多，但一般女生饭量不大，点两三样就差不多了。小份菜能让大家吃到更多菜品。节约是中国传统美德，我们要传承它，发扬它。”就餐市民马先生表示。 （记者张泰源）

责任编辑：李瑾