今日白露：露沾蔬草白，天气转青高

9月的第一个节气，我们迎来白露。

白露，是“二十四节气”中的第15个节气，时间点在每年公历9月7日至9日之间。

白露，是反映自然界气温变化的节令。古人以四时配五行，认为秋属金，金色白，故以白形容秋露。

白露之际，花木尚锦簇繁盛，秋景宜人，农业生产也进入繁忙的秋收季节。莫负好时光。

白露三候：皆以鸟类物候体现

一候，鸿雁来丨鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。

二候，玄鸟归丨玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟，要白露满山叶飞坠了。

三候，群鸟养羞丨"羞"同"馐"，是美食。"玄武藏木荫，丹鸟还养羞"，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。

诗经·国风·秦风

蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。

蒹葭萋萋，白露未晞。所谓伊人，在水之湄。溯洄从之，道阻且跻。溯游从之，宛在水中坻。

蒹葭采采，白露未已。所谓伊人，在水之涘。溯洄从之，道阻且右。溯游从之，宛在水中沚。

白露注意保暖

在白露期间，日子仍然可以很温暖。然而，晚上开始降温。因此，一年中这个时候的传统禁令之一就是穿着太轻或露出的衣服。在清晨或傍晚时，一定要穿上可以防止逐渐降温的衣服。

白露吃什么

白露另一个警告是过度食用冷食。吃冷食会增加脾胃的负担，而在一年的阴和寒冷时期，当身体试图巩固其阳温时更是如此。“白露身不露，着凉易泻肚”—— 白露期间，请确保不要过度暴露身体，因为感冒很容易导致腹泻。

在白露期间，我们吃的食物应该温和地滋润干燥并保护肺部。虽然日子仍然很热，但我们可以吃得有点清醒听到清理食物，但再次对吃非常冷(或冷藏)的食物持谨慎态度。为了帮助在体内建立阴，我们也可以增加略带酸味的食物。白露仍然是一个完美符合这些准则的新鲜水果的季节，如桃子，苹果和梨。其他食物包括水样蔬菜，如西葫芦(虽然它们应该是轻微煮熟的)。

米粥是白露的最佳选择，因为它们温和地滋润并且温暖，支持脾和胃。其中一种传统的白露粥是百合梨粥。将一个大的梨切成一口大小的碎片(果皮可以留下)。然后取一个新鲜的食用百合球茎并将球茎分开。将梨和百合球放在中等大小的水和米饭中(米与水的比例约为1比6)。煮沸直到米饭开始分解，混合物变得像水燕麦片。最后加入少量的当地蜂蜜调味。

责任编辑：郑晓娟