平泉市食用菌产业串起科研产业链

作为一家民营科研单位，对河北省平泉市食用菌产业的科技贡献率达70%，并拥有一支300人的技术推广队伍带动产业扶贫，请看—— 串起科研产业链的民营力量《 农民日报 》（ 2017年08月18日 01 版）

(冯雷缪翼)“自打种食用菌的第一年我就脱贫了。”河北省平泉市矛兰沟乡烧锅营子村李振兴，4年前还是贫困户，如今通过种植食用菌买了新房、开起了汽车。

“未来，平泉会有越来越多人通过食用菌产业发家致富。”平泉市食用菌研究会会长梁希才的底气绝非凭空而来，“我们选育驯化的香菇品种‘808’‘0912’是目前北方地区的主栽品种，栽培比例约占80%。”

平泉市食用菌研究会是一家民营科研单位，却具备了品种选育、栽培技术研发、人才培养一整条完善的科研产业链，对平泉市食用菌产业的科技贡献率达到了70%。同时，研究会还下设经济实体希才应用菌科技发展公司，以及带动贫困户增收的载体平泉市兴科食用菌专业合作社。

“这一茬香菇品质好、产量高，收益肯定错不了。”在研究会种植基地的出菇棚里，梁希才看着新出的香菇很高兴。他特意强调了“这一茬”，原来是因为当下正值高温季节，一般情况下，好食用菌品种也很难获得好品质和高产量。那么，“这一茬”高产高效的食用菌是怎么实现的？

“食用菌适宜冷凉气候，温度高了品质就差。我们也一直在探索降温技术。”如今，烧锅营子村种植户李凤瑞50亩地全部用上了食用菌研究会结合生产实际、参考国外先进出菇棚研制而成的新一代出菇棚，双层绿白膜、棚顶两条通风带，室外37℃，棚内27℃，难题迎刃而解。

对于农民最关心的产量问题，食用菌研究会更是反复试验，寻找菌棒中能直接影响食用菌产量的氮元素的最佳配比。“菌棒中氮元素的主要来源是麦麸，我们把香菇菌棒中的麦麸添加量从20%提高到了22%。”梁希才介绍，“别小看这2%，它可以使香菇产量提高5%-8%。”

然而，新的问题也随之而来。试验结果表明，单纯提高麦麸含量，菌棒污染率也随之增加。经过反复试验，食用菌研究会终于摸索出既能提高麦麸添加量，又不会增加污染率的两全办法。“原来整个发菌期刺孔3次，现在刺孔4次，菌棒内部含氧量增加了，菌丝也就能健壮生长了。”梁希才欣喜地发现这个小技术能给产业带来质的改变。

科技兴农，最重要的还是打通“最后一公里”。平泉食用菌研究会虽不是“国家队”，却拥有一支300人的技术推广“标兵”队伍。

李凤瑞除了是食用菌种植大户，还有个特殊的身份——食用菌研究会会员，他是个入会十五六年，带动全乡种植户发展食用菌的“标兵”。

“起初我也不懂种植技术，通过参加研究会开展的各项培训，一点点学会了专业技能。”李凤瑞回忆，“有时把专家‘请进来’，有时让我们‘走出去’，随着新品种、新技术的普及推广，我们也在不断‘充电’。同时，对于经济困难的贫困户，菌种、菌棒等物资研究会都会以成本价出售给他们，并在发菌、出菇等关键时间节点派技术员前来指导。”

“去年9月底，我种了3亩食用菌研究会新培育的羊肚菌，成本低、效益高，一亩地出菇400-500斤，每斤卖到了80元，今年我打算扩大种植面积，种到10亩。”看到李凤瑞示范种植得如此成功，周边种植户也铆足了劲儿，再过一个多月就开始播种。“食用菌研究会80%以上的品种和90%以上的技术，都是通过我们这些会员一点点扩散出去的，由此让很多贫困户摆脱了贫困。”李凤瑞在觉得光荣之余,更感到肩上的责任。

在平泉，记者真切感受到，当产业发展效益落到每一个贫困户身上时，他们很快就有了稳定的收入来源。

“我这个棚里有4.7万袋香菇菌棒，预计纯收入10万元以上。”卧龙镇八家村建档立卡贫困户王占成预测自己今年能如愿脱贫。不仅如此，为了让一穷二白的贫困户建起种植大棚，政府还出台了一系列补贴政策。问起王占成的脱贫成本，他说：“‘零’。零成本投入、零风险经营、零距离就业。大棚是现成的，水电等各方面设施是现成的，技术问题有专人指导，蘑菇销售由园区统一负责，唯一需要花钱的是每袋2.8元的菌棒，还是先赊账最后从销售收入里扣除。我们贫困户只需要专心生产，坐等拿钱。”

责任编辑：平泉市网信办