秦皇岛产区2017年葡萄酒酿造技术研讨会举行

7月30日，秦皇岛产区2017年葡萄酒酿造技术研讨会在柳河山庄举行，来自华夏公司、朗格斯酒庄、中法庄园等的30多位酿酒师共同进行了技术讲座与交流。

研讨会上，中法庄园的酿酒师赵德升从葡萄园管理和酿造工艺、葡萄园的选址、品种增强适应性、合理规范架势、机械化设备的应用、酿造工艺和葡萄酒品尝等方面，与其他几十位酿酒师进行了交流研讨。

随后，各位酿酒师品鉴了中法庄园11款葡萄酒，并从不同品种、不同年份、不同地块、不同橡木桶陈酿、不同酵母对葡萄酒的品质影响进行了对比、交流，帮助酿酒师们了解各个条件下酒款的风格与特点，提升各自在生产酿造工作中的业务水平。

赵德升来自河北张家口怀来产区的中法庄园，秦皇岛产区和怀来产区在气候、土壤等方面非常相似，一些品种的种植、葡萄园管理、酿造工艺采用方面有很多共通之处，双方的交流有助于酿造技术的共同提高，这也是此次葡萄酒酿造技术研讨会的意义所在。

本次研讨会由中国酿酒师联盟秦皇岛协会、秦皇岛市葡萄酒产业发展促进局、秦皇岛市葡萄酒商会主办，卢龙县葡萄酒产业发展促进局、秦皇岛柳河山庄葡萄酒业有限公司承办，昌黎县碣石山片区开发管委、河北昌黎酒业联盟协办。 （记者陈引玉）

责任编辑：王春红