高温天全国蔬菜鱼肉价格平稳 小龙虾价格回升

周健报道 米茜2元一把，刀豆扁豆2元/斤，青菜3元2斤，冬瓜头8毛/斤，大个番茄1.8元/斤，小个番茄1元/斤，鸡蛋3.3元/斤。这是上海杨浦区军工路松花江路路口菜场这几天的价格。上海最高气温连续几天超过35度，但是蔬菜、鱼肉、禽类的价格没有上涨，甚至有所下降。按照商务部的最新统计，全国食用农产品市场价格指数比前一周下降0.4%。

上海菜价很便宜

据商务部新闻办公室7月17日披露的数据，7月10日至16日，全国食用农产品市场价格指数比前一周下降0.4%。食用农产品类别里，30种蔬菜平均价格比前一周下降0.6%，其中，冬瓜、茄子、苦瓜价格分别下降11.1%、7.1%和5%。肉类价格稳中有降，其中，猪肉、羊肉价格均与前一周持平，牛肉价格下降0.2%。食用油价格保持平稳，其中，豆油、花生油、菜籽油价格均与前一周持平。水产品平均价格与前一周持平，其中，鲢鱼、草鱼、大带鱼价格分别下降1%、0.7%和0.6%，大黄鱼、鲫鱼、小黄鱼价格分别上涨1.3%、1.1%和0.6%。禽产品价格以降为主，其中，白条鸭、鸡蛋价格分别下降0.9%和0.6%，白条鸡价格上涨0.2%。粮食价格略有波动，其中，大米价格下降0.2%，面粉价格上涨0.3%。

在上海杨浦区军工路松花江路路口菜场，原本以为连续几天35度以上的高温，蔬菜价格肯定飞涨，但是实际情况是波澜不惊，米茜2元一把，刀豆扁豆2元/斤，青菜3元2斤，冬瓜头8毛/斤，大个番茄1.8元/斤，小个番茄1元/斤，鸡蛋3.3元/斤。到了傍晚18点钟，菜场要停业了，鸡毛菜、米茜、青菜都成了一元一摊。消费者都说，今年夏天的菜价很便宜。

在北京的新发地蔬菜批发市场，菜价却是上涨。7月14日发布的蔬菜加权平均价为1.86元/公斤，年同比上涨15.53%，幅度较大，周同比上涨5.08%，幅度较小，上市量下降11.2%。

新发地解释，本周的蔬菜价格出现了高低跨度明显的现象，最高价抬头高走，最低价一直延续，这说明蔬菜的质量优差相距比较悬殊，同时价格上涨的原因是受上周降雨影响，当前蔬菜的主要供应产地蔬菜受损面积较大，据当地主管负责人的统计分析，目前蔬菜的主要产地承德和张家口地区，降雨时间内有将近20%以上的蔬菜产地受损，11%以上的蔬菜损坏，不能上市，受雨水破坏以后的蔬菜质量差的数量较多，质量好的蔬菜数量少，造成市场蔬菜价格差距加大。“蔬菜供应还是相对充足的，如果蔬菜产地不出现较严重的自然灾害，蔬菜价格会保持比较平稳的发展趋势。”

小龙虾价格涨回来了

新发地7月14日猪肉价格为8.58元/斤，年同比下降26.22%，大幅下降。鸡蛋价格维持在5.57元/公斤，年同比下降14.04%。相比之下，几个月前价格有所下降的小龙虾，现在又涨回去了。

“无麻小，不夏天”，小龙虾与西瓜、空调和冰啤酒一样，成了夏天的“标配”，各种口味的小龙虾成了夏天大排档的必点菜，推动小龙虾价格步步高。按经营小龙虾商户的说法，“价格涨得简直疯狂”，从原先不到30元一斤涨到45元一斤，最高峰时甚至卖到55元一斤，涨幅超过了50%。小龙虾批发市场呈现抢货状态，餐饮业不提前预定就拿不到货。

这个行情传递到消费终端，就是夜宵排挡原来卖198元的大份龙虾，变成了288元一份，不少消费者心疼自己的钱包。

有分析认为，近段时间小龙虾价格猛涨，直接原因是湖北湖南等小龙虾主要产区下了暴雨，影响了小龙虾产量，但是，社会需求的持续快速增长，也是小龙虾价格持续上涨的重要因素。

全国水产技术推广总站组织编写的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》显示，2007年至2016年，我国小龙虾养殖产量已经由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%;而从2014年到2016年，我国小龙虾消费量分别占生产量的96.3%、97.8%和97.8%，产销量的快速上升似乎仍难以满足日益膨胀的食客胃口。

责任编辑：张淑梅