桥西区教育局、区市场监管局联合检查学校食堂食品安全

桥西区教育局、区市场监督管理局联合督导检查学校食堂食品安全工作

为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，预防食物中毒事件的发生，保障广大师生的饮食安全和身体健康，3月14日，区教育局、区市场监督管理局组成督查组，对第十中学、第十七中学（新校区）、联邦国际实验学校、麒麟中学开展了学校食堂食品安全工作督导检查。

督查组逐一检查了学校食堂食品安全管理、经营许可证、从业人员持证情况、食品添加剂的使用情况及采购登记、索证索票和入库查验等情况；查看了食堂硬件设施设备布局和操作场所流程、存放食品库房、场所环境卫生；检查了学校食堂的食品安全各项制度落实情况、操作间环境卫生、食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样、食品原辅材料的索证索票、进货台账登记等情况，并对购进的肉制品检疫检验证明、产品合格证明以及餐厨废弃物的收集和台账管理进行了重点督导等。

督查组指出，学校食堂食品安全关系到学生的健康，也牵动着千万个家长的心。要绷紧食品安全这根弦，严把食品原料进入关、严格落实校园食品安全各项规章制度，全面排查食品安全隐患，履职尽责，做细、做实食品安全工作，不断提高食品安全保障水平，严防校园食品安全事件的发生。

督查组强调，食品安全无小事，做好学校食堂食品安全工作要严格落实三个责任，即“落实学校食品经营主体责任、主管部门的行业责任、监管部门的监管责任”。学校要高度重视食品安全工作，常抓不懈，密切配合，履职尽责，坚决克服麻痹思想和侥幸心理，层层传导压力，加大隐患排查整治力度，加强协作、共同努力，为广大师生饮食安全把好关，确保师生吃的安全，吃的放心，进一步提升学校食堂安全整体水平，确保师生饮食安全。

责任编辑：李瑾