栾城区：借创卫“东风” 根治食品餐饮三大“顽疾”

    餐厨垃圾随意处理、索证索票不规范、餐后清洁不及时，是食品餐饮行业的三大“顽疾”。连日来，栾城区市场监管局借助创建国家卫生城“东风”，积极发挥主观能动性，采取了一系列切实有效的方法，将三大“顽疾”一一根除，让栾城老百姓得到了真正的实惠。

      一是引入专业餐厨垃圾处理公司。一方面借助创卫的热潮，对各大小饭店宣讲随意处理餐厨垃圾的危害。另一方面，引入专业餐厨垃圾处理企业——石家庄石分美环保科技有限公司。安排专人逐一上门与饭店沟通，协调与企业签订《餐厨垃圾处理合同》。

       二是派驻专人指导规范索证索票。由于食品餐饮行业涉及证照票据繁多，食品从业者不擅整理、不愿整理。该局借助全员创卫的有利契机，派驻专人到店指导，手把手交会从业者如何索取证票、如何整理证票、如何建立档案。

      三是督促养成餐后清洁的好习惯。针对一些餐饮单位闭餐后不及时清洁环境卫生的习惯，该局采取了集中约谈培训、教育劝导、循环检查等方式，督促商户养成闭餐即清洁，垃圾不过夜的好习惯。

      自创建国家卫生城工作开始以来，栾城区市场监督管理局坚持“创卫不是创牌子，而是为了让老百姓在更干净、更安全、更美丽的城市中生活”的理念，持续开展“三小”行业大整治大提升行动。

      为便于检查和发现问题，该局将检查要点浓缩在一本巴掌大小的“口袋书”上，发放监管人员和从业者，大大提高了工作效率。截至目前，该局共发现并整改食品“三小”问题800余个。

责任编辑：吴潇