己亥年金秋开酿 古顺诠释邢酒文化传承与创新

9月22日上午8时8分，伴随着静坛仪式的开启，古顺酿酒己亥年金秋开酿暨祭祀大典在邢台酒文化博览园拉开帷幕。

开酿祭祀是古顺酿酒代代传承的独特民俗，今年与往年稍有不同，封藏大典和“踩曲大赛”颁奖仪式为其注入了鲜活的内容。此外，4款邢酒新品也首次亮相，经由白酒行业重量级专家现场品评和领导背书之后，被当场拍卖。

自明清时古顺酿酒前身益诚烧锅开始，古顺开酿祭祀就以每年三次形成固定的仪式并代代传承至今，现在已演变成邢酒文化中独特的民俗，已有百年的历史，并于2018年正式列入邢台市非物质文化遗产保护名录。

请神、沃盥、上香、献泥、献醅、献酒、读祝、饮福受胙，仪式庄严肃穆，代表着古顺人对天地神的敬畏，对古老技艺的传承，以及对匠心酿酒的坚持。

祭过酒神，新酒开酿！起窖，拌料，上甑，蒸酒，摘酒。古顺酿酒人活态地展示着古老的技艺，一杯杯美酒由此而生。

近年来，古顺酿酒打造邢台酒文化博物馆，举办系列文化活动，开启全员酿酒新模式，古顺一直在邢酒技艺的传承和邢酒文化的弘扬道路上不断探索，不断前进。正如董事长卫凯在致辞中所说，作为邢酒的传承人，继承邢酒技艺，弘扬邢酒文化，古顺，责无旁贷。

为了适应目前白酒市场的变化，古顺酿酒加大科研投入力度，积极创新发展邢香型白酒，开发出邢酒3500，邢酒618，邢酒1262，邢酒1945四款产品。邢酒酒器以邢侯簋为原型，以此展现邢台独特的地域文化。以邢台历史大事件的时间命名，表达了古顺人对邢襄文化的尊重和传承。

为弘扬中华优秀传统文化，传承非物质文化遗产，今年夏天，古顺酿酒举行了第三届“古顺杯”金波仙子踩曲大赛，诞生了冠亚季军和十佳仙子，颁奖仪式也在本次开酿节上举行。

责任编辑：李为华