滦南县市场监管局四措并举保障农村集体聚餐环节食品安全

滦南县市场监督管理局加强农村集体聚餐食品安全监管工作，有效预防和控制食物中毒等食源性疾病的发生，全面保障人民群众身体健康和生命安全。

一是召开会议安排部署。8月23日，召开全县农村集体聚餐食品安全工作会议，制定并下发《滦南县农村集体聚餐食品安全管理规范》，对当前农村集体聚餐食品安全监管工作进行安排部署。

二是组织开展集中培训。督导各镇食安办积极落实农村集体聚餐食品安全工作会议部署，9月10日前完成对全县农村食品安全协管员和“流动厨房”从业人员全覆盖培训，全力提升食品安全监管水平和职业素养。

三是快速反应摸底建档。迅速启动农村“流动厨房”摸底建档工作进行，8月31日前完成全县范围内“流动厨房”情况摸底调查并建立登记台账。目前，全县共有农村流动厨房110家，从业人员 306人，持有健康证 164人，持证率54%。

四是不断创新监管形式。推行“三书一表+一证一卡”管理模式，要求经营者必须具备举办农村集体聚餐食品安全告知书、农村集体聚餐食品安全责任承诺书、农村集体聚餐现场指导意见书，农村集体聚餐食品安全报告登记表，从业人员健康证、食品小摊点备案卡等手续，并印制文书、登记表30000份发至各乡镇，对排查出的问题立即进行督导、整改、规范，全面增强了农村集体聚餐食品安全管理的可操作性。

责任编辑：刘昀