邢台市11道菜品入选“崇礼菜单”

经河北省餐饮业冀字号菜品研发基地、大师工作室自主申报、行业初评和综合评审，邢台市曹春岭大师工作室11道菜品入选“崇礼菜单”。

2022年，北京携手张家口举办冬奥会和冬残奥会。去年，河北省餐饮业冀字号品牌创建办公室，启动了北京2022年冬奥会和冬残奥会张家口赛区餐饮业务领域赛会服务“崇礼菜单”。

去年，经省商务厅考核，在全省精选出18家大师工作室。邢台市的大师工作室由烹饪饭店协会会长曹春岭领衔。此次，推送的菜品采用邢台市特有食材，特有的烹饪方法，具有地方特色风味，低盐、糖、脂。经过初评、复评、总决赛，邢台市推送的挂汁肉、邢襄烤牛排、扁鹊饼、开元寺麦穗蘑菇等11道菜入选“崇礼菜单”，是18家大师工作室中入选菜品最多的一家。（记者高敏 通讯员王玉茹）

责任编辑：谭倩