河北邢台“光盘行动”弘扬餐桌文明

日前，记者走访河北省邢台市多家餐饮店发现，大家都能坚持“光盘行动”，浪费现象明显减少。

8月15日，记者来到新华北路天一城一家京味餐厅。时值午餐时间，大堂内已有不少顾客。环顾餐厅，墙上张贴了多处包含有“光盘行动”、倡导节约等内容的标语。“餐厅有氛围、有行动，更需要每个人主动践行，共同做到光盘。”餐厅经理王倩说。

8月16日，在中兴东大街世贸天阶一家自助餐厅，工作人员正在提示顾客“勤拿少取，吃多少拿多

少”。服务人员告诉记者，随着“光盘行动”的持续推进，餐厅营造出浓厚的“光盘”氛围，加上他们的引导，顾客们变得越来越理性，浪费现象得到极大改善。

同时，各大外卖餐饮商家也纷纷加入“光盘行动”，推出“半份菜”“小份菜”，反对铺张浪费，践行“文明餐桌”理念。记者在外卖平台输入关键字“半份”“小份”，立刻显示出附近多家餐厅可以提供小份菜品。一家小碗菜主题餐厅，“一人”小份菜系列里有20多种小份热菜。一家粥道馆推出

了5种“甄选小份菜”。

“小份菜既可以避免浪费，还可以让我们消费者有机会多品尝几种菜品。”市民李先生表示，自己经常点外卖，会在下单时备注一人食用，米饭可减量等内容。

除了在外卖平台上看到“半份菜”“小份菜”的身影，在各生活服务APP上也时常能找到单人餐、双人餐、四人餐等按人数供应的餐食。王倩表示，餐厅设置了套餐，这样做既方便客人点餐、减少浪费，也便于搭配食材，更快地出餐。

一些餐厅负责人表示，他们在餐厅餐桌上摆放写有“理性消费、节约惜福、传承美德”字样的桌牌，提醒就餐顾客理性消费。同时，还加强了服务人员的引导培训课，引导顾客点单时适量、用餐后打包。

“以前在饭店吃饭，饭后打包会不好意思，现在大家节约意识越来越强，‘吃多少点多少’‘吃不完打包’已经成为点餐时的‘高频词’。”“厉行节约正逐渐成为社会共识，要积极倡导节约理性就餐，杜绝舌尖上的浪费。”在采访中，不少人表示，“光盘行动”需要商家和顾客共同努力。（记者周林）

责任编辑：王学峰