端午养生不容错过的美食！

端午节，是我国的传统民俗节日。节日总是和吃密切相关，端午节更是如此，吃粽子、喝雄黄酒、吃茶蛋......其实，在这些饮食传统背后蕴含着一定的养生知识。

端午养生吃什么？

黄鳝

黄鳝肉性味甘、温，刺少肉厚、肉嫩味美。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

黄鳝粥

材料：粳米100克，桂枝末3克，生姜5克，山药20克，薏苡仁30克，黄鳝250克

制法：黄鳝去内脏洗净后切段，将其它材料洗净，一同放入锅里，加水煮成粥即可。

红苋菜

南方地区过端午有个习俗，叫吃“十二红”。十二红中，必吃的第一个就是红苋菜。俗语有说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”由此可见其营养价值之高。

苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜富含膳食纤维，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，所含 比茄果类高，有“长寿菜”之称。

母鸡艾叶汤

材料：老母鸡一只，艾叶15克

制法：将老母鸡处理干净并切块，艾叶洗净，二者一起放入锅里，加水煮汤即可。一剂分2到3次服用，在月经期间连续服用2剂。

母鸡艾叶汤能健脾，补气摄血，对于女性体虚性月经过多有治疗效果，同时能缓解失眠、心悸症状。

聊完吃，接着聊睡

端午，端，是“开端”的意思；午，在十二地支中属火，是阳气的极致。端午，意味着一年中阳气最旺的时候开始了。那么端午节前后如何才能养阳？

1.夜卧早起

《黄帝内经》告诉我们要“夜卧早起，无厌于日”！端午期间，日照时间更长，白昼时间更长，所以睡觉应稍微晚一些，早上起得更早一些。

“夜卧”并不是说可以熬夜，而是最好在十点半以前就寝，对夏季养阳气才有益。第二天6点左右起床，使头脑更清醒，能快速投入注意力要求较高的活动，也不易犯困，精力更旺盛。

2.午睡

午时是人体“合阳”的时候，此时休息也有利于人体阴阳的转化。夏天养生重在“养心”，而午睡可以消除困乏，调节心情，是中午养心的最佳方式。

责任编辑：高小茹