以岭春日宴 品舌尖上的健康

■文/杨枝鱼

吃是人们生活中一个特殊的存在。一方面，日子越来越好，人们不再“以食为天”，“吃”退居相对次要的位置；另一方面，生活品质提高，出于对养生和健康的重视，“吃”仍然是一个中心话题。

那些关于“吃”的高频词，从一味追逐口腹之欲的“吃香喝辣”“鸡鸭鱼肉”“山珍海味”，渐渐变成“清淡饮食”“营养平衡”“荤素搭配”。但是，千差万别的个体，这些放之四海而皆准的理念式口号又怎么能全覆盖？

来到以岭健康城体验了一次春日宴，这个问题开始变清晰。

这里是原国家旅游局首批批准的康养旅游示范基地，也是2017年河北“不得不”旅游精品评选出的十大休闲体验目的地之一。高大宏伟的欧式建筑里面，试图呈现的却是传统中医调理和治未病的康养文化。

“肝郁脾虚。”在六楼的诊疗室，微笑着的医师一番望闻问切，给出判断。结合这个判断，她一边把建议写在“健康信息反馈”中，一边轻声细语：“您是适宜进补的体质，不会上火，可以多吃些膏滋类的补品；我们吃东西偏好的口味，是身体发出的“需要”信号，如果体检指标正常的话，平时不用太忌口；保健项目里，您不适宜药浴，对肝郁的人会加重负担，可以做个足疗，我会提示技师关注肾反射区……”

这个诊断环节，是客人选择以岭健康城最有特色的订制药膳的“前奏”。药膳师将根据医师的建议拟定每个人专属的菜单。

餐前的干果、水果、饮品，凉菜、主菜、热菜、汤和主食，都有据可查，有故事可说，食材搭配、颜色形状十分讲究。第一道凉菜“春暖花开”，配合时令精心“雕琢”，赏心悦目又清爽可口。因为事先做过沟通，每道菜都照顾到个人的口味和偏好，也没了“健康不健康”的顾虑，旁边播放着以岭精心拍摄的《舌尖上的健康》，生动的解说和美食制作画面，让人对古老的药膳理念有了全面的认识。一餐饭吃下来，不但解馋，还养眼、养生、养心。

生活中我们常说“健康之旅”，往往是一种虚指，形容学到各种知识，在通往健康的道路上又进一程。在以岭健康城，“健康之旅”却成了一种实实在在的旅游体验，围绕健康，一饮一食皆是学问，一动一静都成享受。

阿胶枣粒子：补气养血，美容养颜

法式红酒鹅肝：补血养血，养目

五谷烩辽参：滋补肝肾，大补元气

九华山黄精养生包：馅料：韭菜、土元鸡蛋、秋耳、虫草花、葛根粉条，补肾益精，生津止渴

粗粮拼：又叫五谷丰登，富含膳食纤维，促进胃肠道消化

责任编辑：赵璇