河间驴肉火烧

【品牌名称】

河间驴肉火烧

【品牌组别】

品牌需求设计组

【设计需求】

产品LOGO、产品包装、广告语

【产品介绍】

河间驴肉火烧2012年被列为省级非物质文化遗产名录，联合中国畜产品加工研究会制定了河间驴肉火烧地方标准，标准从2019年1月1日开始实施。集体商标“河间驴肉火烧”已由国家工商总局受理。河间驴肉火烧产业从业人员近6万人，形成了一条集养殖、屠宰、加工、餐饮于一体的完整产业链，年产值80亿元，年加工驴23万头，持有《食品生产许可证》的驴肉生产企业15家，持有《食品加工小作坊证》的加工作坊57家，火烧皮加工企业2家，自主商标20余个。

河间市被中国饭店协会授予“中国驴肉火烧之乡”称号。2018年6月22日，在北京召开的“北京冬奥会食品安全‘区域协作、基地保障、全程监管’动员部署会议”上，河间驴肉入选为供京食用农产品对接名录。

目前，3家连锁企业分别发展连锁店80家、380家、48家。北京现有驴肉火烧店800家左右，涌现出王胖子驴肉火烧、利桥顺酒楼、“尹老板”驴肉火烧店等多家名店，其中王胖子已发展14家连锁店，利桥顺已发展4家连锁酒楼，并在法国塞纳国际烹饪大赛上获得金奖，“尹老板”驴肉火烧店已在高速服务区开设26家连锁店；石家庄涌现了“高建民酒楼”等多家名店，高建民酒楼已发展7家连锁酒楼。

【调查问卷】

【产品展示】

责任编辑：张淑梅