河北省科技成果展｜辣椒红 辣椒油树脂

项目名称：辣椒红 辣椒油树脂

研发单位：晨光生物科技集团股份有限公司

晨光生物科技集团股份有限公司制作的辣椒红色素是从天然的红辣椒中经过精制萃取而成，是一种天然的着色剂、营养素，其外观呈深红色油状液体，色泽鲜艳明亮，产品规格可分为油溶、水溶、粉末状以及超临界，可广泛应用于食品、医药、化妆品以及饲料行业。辣椒红生产技术荣获国家科技进步二等奖。

辣椒油树脂主要采用印度高辣度辣椒为原料，用科学的方法经过萃取分离精制而成，得到的增味剂和着色剂是辣椒中辣素的集成品，其产品主要规格可分为油溶、水溶、粉末以及脱色，可有效改善复合调味料、方便面以及休闲食品的食物辣感。辣椒油树脂在医药行业中也有应用，可添加到镇痛、祛风湿、健胃消食等产品中。

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（内容由河北省科技成果展示交易中心提供）

责任编辑：周星宇