千城百县看中国｜尝冀菜：鲜虾酿秋葵

当下正是渤海的秋汛，海捕虾的口感达到最佳。在河北省秦皇岛市山海关区，人们习惯将新鲜的海捕虾与正当季的秋葵搭配制作美味佳肴。把海捕虾剁成茸，调味后拌匀、摔打上劲成虾胶备用，鲜秋葵洗净、去尾后，将制作好的虾胶酿入秋葵中，经过大火蒸制五分钟，一道具有秋季特色、融合山珍海味的鲜虾酿秋葵就可以上桌了。如此烹制的鲜虾酿秋葵，入口香软弹滑、鲜嫩滋补。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：赫佰灵

新媒体编辑：汪峰 杜利伟

供稿来源：秦皇岛市委宣传部

山海关区融媒体中心

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责任编辑：张雨萌