河北省成立预制菜产业联合工作委员会

河北新闻网9月27日讯（李博）为更好地推动河北省预制菜产业高质量发展，今天，河北省预制菜产业大会在石家庄召开，并成立河北省预制菜产业联合工作委员会。

图为河北省预制菜产业发展大会现场。李博摄

据悉，受到当今社会生活和消费习惯等多方面影响，预制菜产业发展势头迅猛。由于一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，产业链覆盖农业生产、食品制造和餐饮等多个行业领域，预制菜产业的高质量发展将有效促进地方乡村振兴事业，推动当地一二三产业融合发展。

而作为全国重要的“菜篮子”，河北省蔬菜产量居全国前列，可一年四季向市场供应充足鲜菜。同时，河北拥有望都和鸡泽辣椒、永清胡萝卜、固安番茄、遵化和平泉香菇、昌黎马铃薯、张家口口蘑等多种适合作为预制菜原料的特色农产品优势产区。发展预制菜产业，河北省农业资源丰富、产业基础良好等多方面优势，发展前景广阔。

此次河北省乡村振兴促进会、河北省农产品品牌协会、河北省食品工业协会、河北省特色产业协会、河北省调味品协会、河北省饭店烹饪餐饮行业协会共同发起成立预制菜产业联合工作委员会，可以发挥河北特色农业优势和冀菜品牌优势，使河北省预制菜产业安全、健康、规范发展，同时也将立足省情积极搭建资源共享平台，帮助河北企业抓住预制菜产业机遇。

未来，河北省预制菜产业联合工作委员会将积极配合河北全省各级政府部门出台相关扶持政策，规划预制菜产业集群建设，依托地方特色打造差异化爆款菜品，加速推进产业链完善。同时，也将倡导行业企业踊跃投身预制菜大产业，助力成员单位创建电商平台、中央厨房和产业园区，举办展会推介活动。并通过冀食网销路对接、创建餐饮美食展会品牌，以及举办千师千菜联合定制研发活动、行业大咖专访活动、网红美食家试吃品鉴活动、预制美食产业地标评选活动等举措，提供交流、培训、咨询、产销信息对接、政策解读，组织集群联动营销。制定出台标准规范，联合研发特色菜品，争取政府扶持政策，参加RCEP走出去活动等。

河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长吕毅华介绍说，未来5年，我国预制菜产业市场规模将达万亿级，面对如此市场，发起成立河北省预制菜产业联合工作委员会可谓恰逢其时。她表示，河北省预制菜产业联合工作委员会将在各级政府主管部门的指导下，凝聚各方力量打造河北省预制菜全产业链企业矩阵，帮助企业实现转型升级高质量发展。

责任编辑：李博