唐山狠抓校园食品安全 力推视频监控全覆盖

纵览客户端讯（燕赵都市报纵览新闻记者李金花 通讯员李志满）春季开学以来，唐山市市场监管局强化对校园食品安全工作的安排部署，全力保障师生“舌尖上的安全”。

开学前夕，唐山市各级市场监管部门分区、分类组织食品安全专项培训26场次，对全市4500余名学校（幼儿园）负责人、食品安全总监、食品管理员等人员进行了食品安全培训考核，进一步增强相关人员食品安全意识。

组织辖区内各类学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位开展自查自纠，确保在重新启用前，变质或者超过保质期的食品原料全面清理到位，加工场所、就餐场所、设施设备、餐用具、饮水机和二次供水蓄水池等清洁消毒到位。

开学后，该局督促学校配备的食品安全总监和食品安全员认真履职，严格落实“日排查、周管控、月调度”制度，及时排除安全隐患。2月以来，唐山市市场监管局组织各级市场监管部门，集中开展学校食品安全专项检查，严查畜禽肉及制品、食用油、学生饮用奶等重点品种，严查索证索票、进货查验、持证上岗、清洗消毒、食物留样等重点环节，严把原料采购储存、从业人员健康、加工制作规范、集体分餐配送“四个关口”。截至目前，全市已完成学校（幼儿园）食堂和校外供餐单位的全覆盖检查，整改问题隐患204个，约谈校园食堂负责人26人次。

目前，唐山市已将校园食品安全提升工程纳入全市2023年民生工程项目。下一步，唐山市市场监管局将会同教育部门，推动学校（含幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”提质增效，视频监控覆盖全流程全点位，新增省级食品安全标准化食堂84家以上，年内总量达到122家。

责任编辑：李金花