秦皇岛消防支队：初、中级炊事员培训班圆满结束

河北新闻网讯（曹庆忠）为进一步改善基层中队饮食结构，增强炊事员科学调剂伙食能力，提高基层指战员生活质量。河北省消防总队秦皇岛支队于5月22日至6月10日组织开展炊事员培训班。经过22天的紧张学习和实践考核，支队初、中级炊事员培训班圆满结束。

此次培训时间紧、任务重，支队精心选定合适的实践菜品，联系地方厨师学校，全力做好师资力量的保障。通过理论讲解、现场教学、实际操作等形式，重点培训刀工、营养配菜、热菜烹饪、冷菜制作、中西面点加工制作方法及营养膳食学相关知识，面对面指导、手把手示范，使培训人员掌握相关知识和操作方法，让基层中队炊事员学到了知识、提高了技能。培训结束后，组织15名同志参加了中式烹饪初级、中级职业技能鉴定，通过考核后将取得国家职业技能鉴定证书。

责任编辑：谭倩