“枝头”农产品走向全产业链——赞皇培育壮大特色食品产业集群探访

近日，赞皇县河北枣能元食品有限公司的生产车间里，工作人员在进行罐装作业。 通讯员梁子栋摄

6月3日，赞皇县河北枣能元食品有限公司投资建设的河北枣能元生命健康与产业扶贫项目破土动工。

“作为省重点项目，该项目将于明年年底建成低温冷罐装生产线、去皮去核纯枣肉粉生产线和红枣医用深加工提取生产线等6条现代化生产线，届时将进一步推动红枣精深加工的全产业链发展。”在开工现场，河北枣能元食品有限公司董事长肖建军指着展板上的项目发展规划图说。

不断延长红枣产业链条，开展红枣全产业链研发创新，不仅是河北枣能元食品有限公司产业发展的重要战略布局，也是赞皇县培育壮大特色食品产业集群的一个缩影。

近年来，赞皇县坚持“县域经济特色化、特色经济产业化、产业经济集群化”的发展思路，依托其特有的林果产业优势，着力做大做强特色食品产业，先后培育壮大了大枣、核桃、樱桃、酸枣仁等多个特色食品产业集群，通过从原产地产品向全产业链延伸裂变，有力助推县域经济高质量发展。

建链

——不当原材料的搬运工

6月3日，石家庄市丸京干果有限公司的实验室里，该公司负责人秦东杰和研发部主任曹艳广盯着器皿中的核桃油，进行色泽和香味度的深度测评。

实验室的隔壁，是公司年生产能力达3000吨的核桃油生产线。

“这条生产线是公司与中粮集团合作开发的，淘汰了之前的碱炼工艺，实现了纯物理冷榨、精炼。目前，我们正在通过减少精炼中的工序，进而更多地保留核桃原有香气和营养成分。”秦东杰向记者介绍近期公司的科研攻关成果。

问到公司为何如此重视科技创新，秦东杰回答得很干脆：“作为赞皇县的本土企业，我们不能只做原材料的搬运工，要扛起核桃精深加工的大旗，不断提升核桃附加值。”

赞皇县是林果种植大县，核桃种植面积达40万亩，大枣种植面积达45万亩，再加上樱桃、苹果、板栗、寿桃等特色林果，林果种植规模近90万亩，农业人口人均拥有4亩果园、200棵果树。林果产业是当地农民最主要的经济来源之一。

把林果资源优势转化为产业优势，是赞皇县委、县政府始终坚持的一项重要工作任务。近年来，全县不断优化调整产业布局，基本形成了以大枣、核桃、樱桃、蜂蜜、酸枣仁、腰果为主导产业，特色鲜明的农业产业结构。

在实现农业特色产业发展规模化的同时，赞皇县并没有局限于林果产品的种植与初加工，而是引导企业发展林果产品深加工，先后培育壮大了河北枣能元食品有限公司、石家庄市丸京干果有限公司、河北华岱农业科技有限公司等30余家从事特色食品精深加工的重点企业，进一步提升着林果产品的附加值。

近日，在位于赞皇县的石家庄市丸京干果有限公司，核桃油加工生产线上的工作人员在进行装瓶作业。河北日报记者董昌摄

延链

——坚持全产业链发展

对于河北枣能元食品有限公司的肖建军而言，今年上半年非同寻常。

虽然公司的销售业务受到疫情影响，但是新产品研发却在快马加鞭进行。

记者见到肖建军时，他正和工作人员扎在车间里调试低温冷罐装设备。

“经过上千次的生产设备改造升级和新产品研发创新，公司近期推出了餐饮食补养生红枣饮品和红枣去皮去核纯枣肉粉两款新产品，同时还开展了天然红枣维C饮品和红枣医用深加工提取项目研发，全面开展红枣全产业链加工、提取工作，不断延伸红枣深加工产业链条。”肖建军说。

随着全产业链初具雏形，不仅企业实现了快速发展，当地农民也从中受益。

河北枣能元食品有限公司与当地农户开展深度合作打造红枣种植基地，采取从日常管护到采摘、晾晒的标准化生产模式，并且在收购时每公斤红枣的价格高于市场价0.4元。

其实，河北枣能元食品有限公司延长产业链条提高红枣附加值的事例，仅是赞皇县特色食品产业坚持全产业链发展的一个缩影。近年来，全县以大枣、核桃等特色农产品为基础，开发了红枣饮品、红枣粉、核桃油、核桃粉、核桃仁罐头等系列深加工产品；以樱桃种植基地为基础，打造了集观光、采摘于一体的樱桃采摘园，以生态采摘带动休闲农业的发展。通过在特色林果产品种植、加工、销售等环节实行一体化管理以及利益联结机制，解决了分散农户与大市场之间的矛盾，实现了农民与企业的互利共赢。

“去年赞皇研究制定了特色食品产业集群发展规划，我们正在通过特色食品产业的全产业链延伸裂变和一二三产的深度融合，培育壮大以大枣、核桃、樱桃、酸枣仁等为主的多个特色食品产业集群，助推县域经济高质量发展。”赞皇县发改局党组书记齐海琴说。

强链

——提升区域品牌影响力竞争力

6月4日一早，赞皇县发改局分管“专精特新”中小企业培育库申报工作的负责人郜春喜，抱着厚厚一沓材料来到石家庄市工信局，帮着从事腰果精深加工的河北华岱农业科技有限公司进行“专精特新”中小企业培育库入库申报。

“该企业被认定为‘专精特新’中小企业后，会得到政府的政策资金支持。这样不仅能激发企业科技创新活力，还将为特色食品产业集群的高质量发展提供原动力。”郜春喜说。

在支持特色食品产业集群企业加快创新发展和开展技术改造的同时，赞皇县今年提出了通过建立产学研公共研发平台、成立赞皇特色食品产业集群联盟以及建立“赞皇酸枣仁”价格指数平台等多种方式，围绕特色食品产业实施“强链工程”。

在加快服务平台建设上，该县将以孤山酸枣仁产业集群龙头企业为主体，建立产学研公共研发平台，开展酸枣仁产业集群共性关键技术研究，重点开展酸枣清洗新工艺和酸枣废水废渣生物菌降解新技术综合利用研究，着力解决制约酸枣清洗加工中废水废渣的污染问题；通过成立赞皇特色食品产业集群联盟，为特色食品产业集群提供产品研发、检验检测、交易平台等公共服务项目；建立赞皇特色食品产业集群“赞皇酸枣仁”价格指数平台，发布酸枣仁价格指数，提升其在行业内的影响力。

在加快服务平台建设的同时，赞皇县高度重视特色林果产品品牌建设，今年将通过开展赞皇县酸枣仁特色产业名县评审认定和赞皇土门乡樱桃名乡评审认定工作，提升赞皇特色食品产业的区域品牌影响力和产品的市场竞争力。（河北日报记者董昌）

责任编辑：谭倩