秦皇岛市北戴河新区开展食品安全业务知识培训

河北新闻网讯（赵慧玲）3月27日，秦皇岛市市场监督管理局北戴河新区分局召开创建国家食品安全示范城市暨食品安全业务知识培训会。

培训会上，监管人员详细讲解了餐饮服务操作规范，对索证索票、进货查验、从业人员健康管理制度等环节进行了重点讲解。同时对照创建食品安全示范城市的打分表，逐条进行解读，梳理模拟验收时出现的共性问题，督促食品安全员注意重点环节，随时调整风险管控清单，加强自查和企业内部培训。

会议现场采取限时封闭答题的形式，对餐饮业食品安全员进行了考试，考试内容以日常食品安全操作注意事项为主题，涵盖餐饮服务、食品安全操作规范等方面的应知应会知识，考试成绩不合格人员将重新参加考试。

责任编辑：王春红